Salidas al campo a por alimento fresco 1

La Serraja

Como muchos de nosotros hacemos, uno de los mejores alimentos para dar de comer a nuestras gambitas es alimento fresco, ya que este siempre albergara mayores cantidades de nutrientes que el mismo alimento una vez procesado. Y que mejor que salir a buscar al campo hierbas que sean beneficiosas para nuestras gambitas.

La planta a la que dedicaremos e articulo de hoy sera la Serraja "Sonchus tenerrimus", esta hierba de pequeño tamaño crece en multitud de sitios tanto forestales, rurales y urbanos, de ahí, que por muchos sea considerada una mala hierba. Pero a pesar de esto, esta plantita tiene multitud propiedades beneficiosas que podemos aprovechar en nuestros acuarios, tales como la ayuda a la depuración hepática y ayuda general en todo el sistema digestivo y excretor de los animales. De manera que administrado de manera intercalada cada varias comidas puede tener un efecto beneficioso sobre la salud de nuestras animalitos.

Para su recogida siempre sera preferible alejarse lo máximo posible de todo foco de humanidad, ya que así nos aseguramos lo máximo posible que las hojas obtenidas estarán lo menos contaminadas posibles. En mi caso me he ido de paseo a un bosque de pinos en el que tengo controlados varios focos de plantas bastante buenas.

Como recomendación y petición, os diría que cada vez que salgáis a la naturaleza a coger cualquier cosa que necesiteís, hacerlo con moderación y de forma que tras vuestro paso, la planta siga creciendo y termine su ciclo vital. Y tanto o mas importante que esto, informaros muy bien de lo que estáis cogiendo y que no esta protegido ni peligren sus poblaciones en la zona. Para ello recomiendo ponerse en contacto con las autoridades competentes en la zona.

Una vez de vuelta en casa, tenemos varias formas de tratarlo para su administración al acuario y poder almacenar la parte que no usemos en el momento. pero previamente a este paso debemos limpiar minuciosamente todas y cada una de las hojas recogidas. De aquí separaremos la la cantidad destinada a al consumo en ese momento y la que pasaremos a procesar para su almacenado.
Las que vayamos a usar en ese momento, una vez limpias las pasaremos por agua hirviendo durante menos de 60 segundos como poco, ha de ser lo suficiente larga para reblandecer la hoja y que se evaporen los elementos mas volátiles (ácidos sobre todo), pero lo suficiente corta como para que las hojas no comiencen a soltar sus nutrientes en el agua hirviendo. Pasado este tiempo las sacamos, dejamos enfriar y ya estan listas para introducirse en el acuario...
Para lo que destinemos a posteriores tomas, podemos almacenarlo de dos formas: congelado o secado. El primero consiste en pasar las hojas por el mismo proceso de escaldado que las usadas en el momento, pero cuando las saquemos y dejemos enfriar la metemos en una bolsa hermética y al congelador. Para el segundo caso, dejamos las hojas una vez secadas en un ambiente controlado para que se deshidraten  hasta perder todo el agua que contengan. Y para su posterior uso las meteremos en agua durante 12-24h hasta que se hundan, entonces ya estarán hidratadas y listas para introducir en el acuario.

Personalmente prefiero el deshidratado para almacenar las , ya que así no pasan por el proceso de congelado que destruye su estructura interna y produce la perdida de nutrientes y propiedades.

Si alguien no tubiera acceso fácil a esta planta y quisiera probarla que se ponga en contacto conmigo y estaré encantado de recolectarle unas hojitas en una de mis salidas.

Un saludo